メフォスの
提案力
教育・研修

知識とスキルを兼ね備えたプロフェッショナルの育成に注力しています。

新人研修から専門教育にいたるまでの体系的な教育・研修プログラムを整備し、必要に応じて勉強会なども開催。各人のスキルアップを支援しています。また、安全衛生管理については、プログラムに基づく教育に加えて定期的な研修やトレーニングを行い、最新の知識を共有するよう図っています。

スタッフのスキルアップを支援する教育・研修プログラム

メフォスは新人集合研修からプロとして成長していくための専門教育まで一人ひとりがしっかりとスキルを身に付けられる体系立った教育を実施しております。

医療・福祉では臨床栄養的事項を纏めたオリジナルテキスト「ダイエット マニュアル」による栄養士研修会や嚥下困難・ソフト食勉強会などスキルアップの支援を行っています。

ダイエット マニュアルダイエット マニュアル

カテゴリー別の専門教育を実施

保育園や学校、企業等でのお食事では、それぞれ求められる知識やスキルが異なります。

そこでメフォスはカテゴリー別の専門教育を実施しております。例えば保育園・学校給食では、食物アレルギー勉強会を実施。産業給食では基礎調理講習会や全国の郷土メニュー、季節に合わせた行事食指導を行うことで専門性を高め、さらに病院福祉分野では「新調理システム」の実践的教育を行っています。

調理師講習会調理師講習会

全社の安全衛生研修を定期的に継続

メフォスでは、安全衛生について朝礼やミーティングなどを利用して「3分トレーニング」(イラストを使って視覚的に注意事項を確認)を実施しているほか、年1回以上の受講を全スタッフに義務付けている「食品衛生講習」を開催しています。また、安全衛生の注意事項ポスターや異物混入防止のDVDなどを活用してスタッフに徹底させる取り組みを行っています。

安全衛生ポスター安全衛生ポスター