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教育・研修

スタッフのスキルアップを支援する教育・研修プログラム

メフォスは新人集合研修からプロとして成長していくための専門教育まで一人ひとりがしっかりとスキルを身に付けられる体系立った教育を実施しております。

医療・福祉では臨床栄養的事項を纏めたオリジナルテキスト「ダイエット マニュアル」による栄養士研修会や嚥下困難・ソフト食勉強会などスキルアップの支援を行っています。

ダイエット マニュアルダイエット マニュアル

カテゴリー別の専門教育を実施

保育園や学校、企業等でのお食事では、それぞれ求められる知識やスキルが異なります。

そこでメフォスはカテゴリー別の専門教育を実施しております。例えば保育園・学校給食では、食物アレルギー勉強会を実施。産業給食では基礎調理講習会や全国の郷土メニュー、季節に合わせた行事食指導を行うことで専門性を高め、さらに病院福祉分野では「新調理システム」の実践的教育を行っています。

調理師講習会調理師講習会

全社の安全衛生研修を定期的に継続

メフォスでは、安全衛生について朝礼やミーティングなどを利用して「3分トレーニング」(イラストを使って視覚的に注意事項を確認)を実施しているほか、年1回以上の受講を全スタッフに義務付けている「食品衛生講習」を開催しています。また、安全衛生の注意事項ポスターや異物混入防止のDVDなどを活用してスタッフに徹底させる取り組みを行っています。

安全衛生ポスター安全衛生ポスター

お問い合わせ

COMPANY

株式会社メフォス

〒107-0052 東京都港区赤坂2丁目23番1号
(アークヒルズフロントタワー18F)
TEL 03-6234-7600(代表) 
FAX 03-6234-7609(代表)

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