メフォスは、日本シュウマイ協会とのコラボレーションメニューを、2026年1月から2026年3月末まで社員食堂などの当社受託事業所で提供いたします。「焼売ハ宇宙デ、アル。」をテーマに、焼売の可能性を広げ、食の楽しさと新しい価値をお届けすることを目的としています。

本企画は、一般社団法人日本シュウマイ協会代表・シュウマイ潤氏の「焼売はもっと自由でいい。宇宙にだって行けるんです。」という言葉をきっかけに、より大胆な発想で焼売の魅力を再発見することを目指し、開発チームは焼売を多彩な料理に“転生”させる挑戦を行いました。

主なラインナップ

シュウロウハン

シュウマイを台湾のルーローハン風にアレンジ！特製旨ピリ辛の青椒肉絲タレを使用して食べる前からウマソな逸品。

シュウマーラータン

シュウマイをトレンドの台湾麻辣湯風にアレンジ。四川麻婆のカラシビ味がご飯を吸い寄せる！

二色シュウマイ天ぷら蕎麦

肉汁たっぷりの大粒シューマイを香り高い青のり、紅生姜で天ぷらに仕上げた見た目と味のインパクトがある蕎麦。

シュウマイポテトマ グラタン

大粒シュウマイの上に、ポテサラとトマトクリームをのせ、グラタン風に焼き上げた逸品！

シュウマイカツボール

大粒シューマイをサクサクに揚げソースで食べる、サクモチジュワの新感覚レシピ！カレー風味のライスも最高です♪

その他の逸品料理

（写真左から）シュウマイドック、シュウマイONザとろふわ茶碗蒸し、カレーしゅうまいマン

2月26日（ツ・ツム）は「シュウマイの日」

2月26日は「シュウマイの日」です。これは、日本シュウマイ協会が制定した記念日で、“包む（ツツム）”という語呂合わせに由来し、焼売文化の普及と魅力発信を目的としています。今回のコラボレーションは、この記念日に合わせて、焼売の新しい楽しみ方を提案するものです。

「焼売は小さいけれど、可能性は大きい。」というシュウマイ潤氏の言葉の通り、今回の取り組みは焼売の新しい扉を開きました。メフォスは、今後も多様なパートナーとの協業を通じて、新しい食体験を創出し続けてまいります。

シュウマイ潤氏について

シュウマイジャーナリスト、研究家、一般社団法人日本シュウマイ協会　代表理事、本名 種藤潤。1977年神奈川県生まれ。大学卒業から独立し、現在はフリーランスとして取材執筆を行う。2015年頃からシュウマイ研究を開始し、インスタグラム「焼売生活」を中心に情報を発信。

2018年5月、2021年10月とTBS「マツコの知らない世界」でシュウマイの知られざる世界を紹介。以後、テレビ、ラジオ、雑誌、新聞、ウェブなどさまざまなメディアでシュウマイについて語る。2021年12月、日本初のシュウマイ専門書「シュウマイの本」（産業編集センター）を執筆。

シュウマイの活性化を、より多くの人や企業・団体とともに取り組むべく、2022年6月22日に一般社団法人日本シュウマイ協会を設立。2月26日を「シュウマイの日」と制定し、シュウマイの活性化につながる活動を行っている。

関連リンク：日本シュウマイ協会 | No シュウマイ No Life