Service 01

保育園・幼稚園給食

未来を担うこどもたちに安全・安心な給食を提供します。

ちいさなお子さんたち向けの給食は、おいしさや栄養バランスはもちろん、食物アレルギー対応や衛生管理にも特に気を付けたい分野。施設管理者の方や現場の保育スタッフ様と密にコミュニケーションしながら、メニューの作成からコスト管理まで、保育園・幼稚園給食の現場をさまざまな角度からサポートします。食育イベントの開催支援でも豊富な実績を有していますので、お気軽にご相談ください。

Section 01

業界トップクラスの実績で安全・安心な給食を提供

1962年創業と、給食委託会社の中でもパイオニアの地位にあるメフォス。60年以上をかけて蓄積した知識・ノウハウに加え、ベテランの従業員が多数在籍していることが強みです。日々の食事提供では、これらの従業員の対応力や技術レベルが高い評価を得ています。
さらに、保育スタッフ様との密なコミュニケーションに基づいてきめ細かなサポートを実施。食育協力やメニュー作成、高度な安全衛生管理の実現など、さまざまな要望にお応えするご提案がお客様に喜ばれています。
これらの結果、私たちの保育園・幼稚園給食の受託実績は2022年度4月時点で450ヶ所以上(こども園含む)と、業界トップクラスです。

Section 02

保育園・幼稚園に合わせた多彩なメニューご提案

メフォスが運営する保育園・幼稚園給食では、料理のカロリーや栄養価を管理するだけでなく、さまざまなイベントメニューも提供しています。四季折々の食材を織り込んだ季節メニュー、全国各地の名物料理をはじめとするご当地メニューなどをご提案し、飽きのこない魅力的なサービスの提供を目指しています。

食育メニュー

絵本の中に出てくる野菜やメニューを実際にその日の給食で提供します。(大きなカブのスープ)

季節メニュー

四季折々の旬の食材を使用し、季節感を味わえるメニューを提供します。

世界のメニュー

文化が感じられる、世界各国の代表的なメニューを提供します。

オーソドックスメニュー

多くのこどもたちに人気の定番メニューを提供します。

行事メニュー

季節ごとの行事に合わせて、特別なメニューを提供します。

Section 03

アレルギーへの適切な対応

食物アレルギーを持つこどもは年々増加しており、アレルギーへの適切な対応は保育園・幼稚園の給食における必須要件となっています。メフォスは給食委託会社の視点から独自のマニュアルを作成。基礎から具体的な対応まで従業員への教育を徹底し、厳密な管理のもとでアレルギー対応食(除去食)を提供しています。(下図をご参照ください。)アレルギーの原因や症状は園児によりさまざまであることから、医師からの指示やその日の体調について、保護者様および保育園スタッフ様とも密に情報共有しています。また、豊富な経験を活かして、アレルギーに配慮した厨房設計などからご提案することも可能です。

  1. 朝礼

  2. 原材料表示確認

  3. 調理

  4. 盛付

  5. 受渡し

  6. 前日確認

Section 04

保育園・幼稚園給食の食育活動への協力

こどもの発育・発達にとって食事はとても大切。食べることを通じて、身体だけでなく、心も健やかに育ってほしい。そんな想いから実施されているのが「食育」です。メフォスは、給食の時間を活用してこどもたちに「食」や「健康」のことを学んでもらう食育活動に早くから取り組んできました。全国の保育園・幼稚園で給食を受託してきた経験を活かして、現場の栄養士・調理師が、親子クッキングや菜園活動、調理師による「給食を知ろう会」など、多彩なイベントの実施をサポートします。こどもたちの食への関心を高めるとともに、栄養バランスなどを考慮して食べ物を選択する力、食を通じたコミュニケーション力などを育てるサポートをしています。