メフォスでは、全国約450ヶ所の保育園・幼稚園・こども園で食事を提供しています。

当社が受託する事業所では、栄養バランスやアレルギーに配慮した食事提供のほか、子どもたちの食への興味を高める食育活動にも注力しています。

今回は、当社で実施しているさまざまな食育活動の中から、福井県にある社会福祉法人和愛福祉会 わっかこども園様で行った、バランスよく食べることの大切さを学ぶ「3色食品群」をテーマとした食育活動の取り組みについてご紹介します。

３色食品群は、食べ物の働きを「赤・緑・黄」で分かりやすく整理し、食事のバランスや体との関係を学ぶ、食育の入門として取り入れられている考え方です。

この食材は体の中でどんな働きをする？赤・緑・黄に整理してみよう！

今回の食育活動は、5歳児23名を対象に実施しました。

まずは、子どもたちが大好きな定番メニューの「カレーライス」を題材に、「どんな食材が使われているか」を一緒に考えるところからスタートしました。

その後は、「赤・緑・黄」の3色食品群についてわかりやすく説明を行い、
赤（血や肉、骨になる）／緑（体の調子を整える）／黄（エネルギーになる）
それぞれの働きを学んでもらいました。

子どもたちは、カレーの具材をどの色に分類できるかを考えながら積極的に参加し、「これ知ってる！」「食べたことある！」といった声も多く聞かれました。

最後に、当日の給食に使われている食材についても、その役割や色の分類を一緒に確認。問いかけに対して多くの園児が手を挙げ、楽しみながら学ぶ様子が見られました。
 

当日の給食（主菜）：鶏肉のバーベキュー焼き、ジャーマンポテト

身近な食事と結びつけて考えることで、食べ物の役割への理解が深まり、「自分の体に必要なものを考えて選ぶ力」を育む良いきっかけとなりました。

事業所責任者インタビュー

事業所責任者　山川綾子さん

今後もメフォスは、子どもたちの笑顔と未来につながるよう、食育活動に力を入れてまいります。

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