メフォスでは、全国約400ヶ所の保育園・幼稚園・こども園で給食を提供しています。
当社が受託する事業所では、栄養バランスやアレルギーに配慮した食事提供のほか、子どもたちの食への興味を高める食育活動にも注力しています。

今回は、当社で実施しているさまざまな食育活動の中から、鳥取県にある日野町立ひのっこ保育所様で行った、「鮎のつかみ取り体験」についてご紹介します。

元気に泳ぐ鮎のつかみ取りにチャレンジ！

当日は、3～５歳21名の子どもたちが、園内のプールに放たれた鮎のつかみ取りに挑戦しました。水の中を素早く泳ぐ鮎を怖がって、なかなか触れない園児もいましたが、歓声を上げながら積極的に捕まえようとする園児もみられ、それぞれのペースで鮎との触れ合いを楽しんでいました。

また、1～2歳18名の子どもたちも、たらいの中を泳ぐ鮎を見たり触れたりしながら、生きている魚を身近に感じる体験を行いました。

鮎の体の中はどうなっているの？体のつくりや食とのつながりを学ぶ

つかみ取りをした後は、当社スタッフが子どもたちの目の前で鮎をさばき、頭や内臓、骨などを見せながらわかりやすく説明しました。
子どもたちは真剣な表情で観察しながら、魚の体のつくりを学ぶとともに、「命をいただいている」ことを実感している様子でした。

感謝の気持ちを込めて、みんなでおいしく「いただきます！」

鮎は調理室で丁寧に下処理を行い、骨まで食べられるようにから揚げにして提供。「おいしい！」という声があちこちから聞こえ、笑顔で完食する園児も多くみられました。

生きている魚に触れる体験や、魚をさばく様子、魚の体のつくりを実際に見たことで、命をいただくことへの感謝や食べ物を大切にする気持ちが深まり、いつも以上に楽しい食事の時間になったようです。

今後もメフォスは、子どもたちの笑顔と未来につながるよう、食育活動に力を入れてまいります。

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