メフォスでは、全国約450ヶ所の保育園・幼稚園・こども園で食事を提供しています。
当社が受託する事業所では、栄養バランスやアレルギーに配慮した食事提供のほか、子どもたちの食への興味を高める食育活動にも注力しています。
今回は、当社で実施しているさまざまな食育活動の中から、千葉県にある社会福祉法人愛誠会 リサ保育園様で行った、「お米ができるまで」をテーマにした体験型食育の取り組みをご紹介します。
稲やモミに触れてみよう！五感で学ぶ食育体験
今回は3~5歳の48名の園児たちを対象に実施しました。
はじめに当社スタッフより、「お米は、春に苗を植えて秋に収穫されること、私たちのもとへ届くまでに長い時間と手間がかかっていること」を、子どもたちにもわかりやすいように説明。
その後、お米になるまでの過程である「稲」や「モミ」に実際に触れてもらいました。子どもたちは、「チクチクする」「かたい！」「草のにおいがする」など、さまざまな感想を口にしながら興味深そうに触れており、普段食べているお米が、もともとは自然の中で育つ植物であることを、五感を通じて実感している様子でした。
最後に、実際に触れた「モミ」が白米になるまでの過程を、ぬいぐるみで表現しながら説明しました。子どもたちは真剣な表情で耳を傾けており、親しみやすいぬいぐるみを通して楽しく理解を深めることができた様子でした。
翌日の給食では、ご飯を完食する園児が多く、綺麗になったお茶碗を見せてくれる園児も！食材の形やにおい、手触りなどを実際に体験し、食への興味や関心を育んだ子どもたちにとって、いつも以上に楽しい食事の時間になったようです。
ある日の給食（ご飯、鶏肉のゴマダレ焼き、納豆和え、大根の味噌汁、オレンジ）
事業所責任者 小室 茉由さん
子どもたちの笑顔と未来につながるよう、引き続き食育活動に力を入れてまいります！
その他、当社が実施している食育活動に関してはこちらをご覧ください。
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